Séjour Cueillette des champignons en Normandie
Partez à la découverte des champignons à Bagnoles de l'Orne, en Normandie. Au programme : cueillette et balade instructive auprès d'un mycologue dans la forêt d'Andaine, cours de cuisine autour du champignon par un chef étoilé, découverte guidée de Bagnoles de l'Orne et du village médiéval de Domfront, visite et dégustation chez un producteur de Calvados et de Poiré... Ce riche séjour nature et gastronomie en hôtel de charme 4 étoiles en forêt d'Andaine en offrira pour tous les goûts !
Un séjour autour du champignon au grand air
En octobre, partez découvrir le monde fascinant des champignons en Normandie, avec le magazine Rustica. Equipez-vous de vos chaussures de marche et évadez vous au cœur de la nature pour un bon bol d'air frais et de multiples découvertes. En compagnie de mycologues passionnés qui vous emmèneront dans leurs "coins" à champignons, vous découvrirez et identifierez plusieurs dizaines d'espèces.
Lors de ce week-end ou court séjour, vous séjournerez en pension complète au Manoir du Lys****, superbe demeure de style normand avec billard et piscine. Vous dégusterez la cuisine raffinée du chef étoilé du Manoir Franck Quinton, profiterez de balades ressourçantes et instructives en forêt et découvrirez le patrimoine de la région (visites guidées de Bagnoles de l'Orne et Domfront, découverte des savoir-faire des producteurs de Calvados de la ferme des Grimaux).
Votre programme jour par jour
Jour 1 - Domfront
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Accueil en début d'après-midi au Manoir du Lys****
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Départ en car pour la visite guidée de Domfront.
La cité médiévale de Domfront dressée sur son promontoire fait partie des "Plus Beaux Détours de France" et des "Petites Cités de Caractère". Domfront a vu de nombreux personnages illustres séjourner dans son château : Aliénor d'Aquitaine, Henri II Plantagenêt, Richard Coeur de Lion, ... C'est d'ailleurs Henri 1er Beauclerc, fils de Guillaume le Conquérant qui fit élever le puissant donjon dont les ruines sont visibles.
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Découverte de la Ferme des Grimaux, producteurs de Calvados et de Poiré AOP plusieurs fois récompensés
C'est à la saison des récoltes de poires que nous parcourrons le superbe site de la Ferme des Grimaux. Les 200 tonnes de poires et pommes récoltées leur permettent de produire des jus, poirés et cidre à fermentation naturelle, et leur fabuleux Calvados Domfrontais vieilli en fûts de chêne. Rencontre avec l'exploitant et dégustation.
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Retour à l'hôtel
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Conférence : "le monde étonnant des champignons"
Un mycologue vous apprendra à décerner les différentes espèces de champignons et à comprendre leur rôle dans l'écosystème de la forêt.
+ guide spécial champignons Rustica offert
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Dîner gastronomique au restaurant de l'hôtel (menu 3 plats, 2 verres de vin inclus par personne)
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Nuit à l'hôtel
Jour 2 : Cueillette
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Petit déjeuner buffet
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Départ en forêt d'Andaine pour une cueillette guidée avec un mycologue qui partagera avec vous ses connaissances.
Munis de votre panier et de votre couteau à champignons, vous pourrez repérer et ramasser des champignons dans cette forêt de 7000 hectares reconnue pour la richesse de son sol, qui a permis de recenser à ce jour 1800 espèces différentes telles que des girolles, des cèpes, des pieds de moutons et autres trompettes de la mort.
+ matériel de cueillette offert
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Déjeuner au restaurant au centre-ville de Bagnoles, avant de retourner en forêt (menu 2 plats, thé ou café inclus)
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Retour à l'hôtel
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Apéritif convivial autour de l'exposition des différentes espèces de champignons recueillies et discussion avec Franck Quinton, Chef étoilé du restaurant, et votre guide
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Dîner gastronomique spécial champignons au restaurant de l'hôtel (menu 3 plats, 2 verres de vin inclus par personne)
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Nuit à l'hôtel
Jour 3 : Bagnoles
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Petit déjeuner buffet
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Cours de cuisine par le Chef étoilé Franck Quinton
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Déjeuner au restaurant de l'hôtel (menu 2 plats, thé ou café inclus)
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Visite guidée de Bagnoles de l'Orne
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Fin du séjour (vers 17h00)
Les jours et l’ordre des activités sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modification selon le nombre de participants, les conditions climatiques et les disponibilités de service.
Votre hôtel : Le Manoir du Lys****
Le Manoir du Lys, signe « Nature et Naturel »
C'est la promesse d'un séjour de détente au vert en plein cœur d'une nature préservée. Vous trouverez dans ce magnifique et authentique pavillon de chasse un parc étendu, des espaces lumineux et des aménagements d'une beauté 4 étoiles.
Le Manoir du Lys dispose d’une piscine intérieure chauffée en libre accès, d’un bar, d’un billard, d’une table de ping-pong et de jeux de société.
Vous pourrez également déguster à toute heure dans le bar lounge du Manoir du Lys, une large gamme de boissons au coin du feu. Un piano est à disposition pour tous les amateurs de musique.
Il propose également une boutique d’objets de décoration, bougies, vaisselle…
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Cours de cuisine avec le Chef étoilé Franck Quinton
Franck Quinton dirige l'une des meilleures tables gastronomiques de la région avec une cuisine très personnelle, fine, créative et goûteuse.
Le Chef respecte, par dessus tout, les saisons, les productions locales et les richesses du terroir.
« Ma cuisine est instantanée, je la veux aussi merveilleuse que la nature. Je me sens bien avec ma signature : Nature et Naturel. »
Le chef vous apprendra à manier le couteau et associer les saveurs de recettes d’Automne, inspirées des champignons de la forêt d’Andaine.
LES CHAMBRES
La maison compte 22 chambres, mansardées, duplex ou ultra contemporaines. Chacune des chambres est unique, de par sa décoration et l’atmosphère qui y règne. La décoration a été inspirée de la nature environnante et des saisons. Tissus, carrelages, papiers peints, mobiliers, luminaires : rien n’a été laissé au hasard.
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Les chambres Elégantes (15 à 25m²)
Les chambres Elégantes situées au 1er ou au 2ème étage de l'hôtel ont vue sur la forêt ou sur le parc.
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Les chambres Privilège avec balcon (25 à 35m²)
Les chambres Privilège sont toutes situées au 1er étage et disposent d'un espace salon et d'un balcon ou d'une terrasse donnant sur le parc ou la forêt.
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Les Suites Pavillon des bois (45m²)
Ouvertes sur la nature, ces Suites spacieuses permettent de savourer le calme et la tranquillité du Domaine, à quelques mètres du bâtiment principal. Elles sont composées d'un salon, d'une chambre et d'une vaste salle de bains avec douche et baignoire. Elles offrent une vue imprenable et disposent d’une terrasse et d’un parking privatif.
Informations pratiques
Le Manoir du Lys se situe route de Juvigny 61140 Bagnoles de l'Orne
Depuis Paris :
EN VOITURE :
3h de route via A11
DEPUIS LA GARE SNCF :
Train régional de la Gare Montparnasse à la Gare de Briouze
Possibilité de réserver un service de navette spéciale de la gare de Briouze jusqu'à l'hôtel à Bagnoles de l'Orne (40€, durée +/- 30 minutes)
Prix par personne
NOS PRIX COMPRENNENT :
L’hébergement au Manoir du Lys :
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2 nuits suivant la catégorie choisie
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La pension complète, du dîner du jour 1 au déjeuner du jour 3
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1 apéritif convivial
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L’accès aux activités proposées sur place (piscine intérieure, billard, jeux de société)
Le programme thématique par ALMA MUNDI et RUSTICA :
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Une conférence sur les champignons
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Une journée en forêt avec cueillette de champignons avec transferts en car et pause déjeuner au restaurant
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L'accompagnement d’un mycologue
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L'équipement offert (panier et couteau à champignons)
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Le cours de cuisine accompagné par le chef étoilé Frank Quinton
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La visite guidée de Domfront et de la Ferme de Grimaux avec transferts en car
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La visite guidée du vieux Bagnoles de l'Orne
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La coordination par Alma Mundi
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Les taxes de séjour
NOS PRIX NE COMPRENNENT PAS :
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Le trajet jusqu'au Manoir
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Le transfert vers Bagnoles pour la visite guidée du Jour 3
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Les assurances ASSUREVER en option sauf si vous avez souscrit à l'option
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Les boissons des déjeuners du jour 1 et 2 Les dépenses personnelles
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Les activités non prévues au programme
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